Vous ne le savez pas peut-être pas mais le raffinage de l’huile de Palme produit des composés cancérigènes. Selon, Jean-Michel Lecerf, il n’y pas de risque pour l’huile de Palme et pourtant l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a évalué les risques pour la santé publique sur certaines composés lors du raffinage de cette huile.

Selon l’EFSA (1), les « pâtisseries et gâteaux » constituent les principales sources d’expositions à ces composés...

Huile de palme toxique ?

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